Zestaw Yerba Mate dla początkujących

Yerba mate to południowoamerykański napój, powstały po zaparzeniu ostrokrzewu paragwajskiego. Uznawany jest za jeden z najzdrowszych napojów na świecie, ze względu na wysoką zawartość witamin oraz magnezu, wapnia, krzemu, żelaza, potasu, cynku i fosforu. Dodatkowo yerba mate ma silne właściwości pobudzające oraz regulujące trawienie. Zestaw dla początkujących powinien zawierać 3 elementy: susz, bombille oraz matero.

Susz

Podstawowy zestaw yerba mate powinien zawierać różne odmiany suszu. Najmocniejszy, niezwykle dymny i gorzki w smaku jest susz produkowany w Paragwaju. Ma one również najsilniejsze właściwości pobudzające. Świetnie sprawdza się również w postaci terere, czyli zalany zimną wodą z dodatkiem lodu. Odmiana argentyńska jest delikatniejsza w smaku. Zawiera dużo mniej pyłu i gałązek, dzięki temu smak jest bardziej ziołowy. Bardzo modne są również takie, z dodatkami różnych ziół, takich jak trawa cytrynowa, boldo czy mięta. Yerba mate produkowana w Brazylii jako jedyna nie jest suszona dymem, a gorącym powietrzem. Smak dzięki temu jest najmniej gorzki i zawiera dużo nut słodkich, owocowych. Susz występuje w opakowaniach o wadze 50g, 250g, 500g oraz 1kg.

Bombilla

Każdy zestaw yerba mate dla początkujących musi zawierać ten element. Jest to najczęściej metalowa słomka, zakończona z jednej strony sitkiem o małych oczkach. Pozwala to na picie suszu bez dostawania się do listków do ust. Dobra bombilla powinna być rozkręcana, co pozwala na łatwe jej czyszczenie. Pył z susz potrafi się osadzać wewnątrz sitka, wpływając na smak. Odpowiednie dbanie o bombillę sprawi, że będzie ona służyć przez wiele lat. Najlepszym rozwiązaniem są te, wykonane z Alpaki. Materiał ten jest bardzo wytrzymały, nie nagrzewa się zbyt mocno, a właściwości bakteriobójcze ułatwiają utrzymywanie jej w czystości.

Matero

Tradycyjne naczynie do spożywania yerba mate. W Europie bardzo dobrze przyjęły się matera ceramiczne. Są one tanie, mają finezyjne kształty, są łatwe w czyszczeniu. Dla osób szukających nieco głębszych doznań smakowych, dobry będzie zestaw yerba mate z matero wykonanym z drewna Palo Santo. Jest ono trochę droższe niż ceramika czy tykwa, jednak ma ciekawy wpływ na aromat. Żywica która się w nim znajduje, delikatnie jest wypłukiwana przez napar, co wzbogaca jego smak, dodając słodkie nuty drzewne. Niestety o Palo Santo trzeba dbać w wyjątkowy sposób. Zawsze je czyścić oraz nie dopuścić do szybkiego wyschnięcia. Co jakiś czas warto je natrzeć oliwą i upewniać się, że nie drewno nie zaczyna pękać.

zdjęcie utworzone przez Racool_studio - pl.freepik.com

Yerba mate na odchudzanie

Yerba mate jest napojem funkcjonalnym, który może mieć bardzo pozytywny wpływ na nasze ciało. Dobrze dobrany zestaw suszu pozwoli nam nie tylko cieszyć się doskonałym, mocnym smakiem ale również pomoże w walce ze zbędnymi kilogramami. Na rynku znaleźć można yerby, które zawierają zioła regulujące trawienie, podnoszące ciepłotę ciała czy dodające energii. Zestaw yerba mate (https://www.bee.pl/9059-zdrowa-zywnosc-herbaty-yerba-mate) fitness to zbiór suszu od różnych producentów, których skład nastawiony jest dla osób odchudzających się.

Wspomaganie trawienia

Nie ma magicznych środków, które same za nas zrzucą wagę. Można jednak wspomóc swój organizm w tym trudnym zadaniu. Yerba mate silueta to kompozycja ostrokrzewu paragwajskiego oraz dodatkowych ziół, które regulują trawienie. Najczęściej, spotkać można mieszanki z miętą, boldo, poleo czy trawą cytrynową. Dla polepszenia smaku dodawane są do nich takie dodatki jak suszone owoce, stewia czy skórki cytrusów. Smak naparu jest delikatny i mało dymny. Pobudzenie jest wyczuwalne, ale nie jest przytłaczające, nie utrudnia koncentracji. Yerba Mate silueta to dobry sposób na suplementację dla osób odchudzających się. Jedno-dwa zalania należy spożyć przed lub w trakcie posiłku, aby osiągnąć najlepszy efekt. Dla osób unikających kofeiny, stworzono również odmianę suave. Charakteryzuje się ona bardzo delikatnym smakiem, zachowując jednocześnie wszystkie właściwości odżywcze.

Zastrzyk energii, zmniejszone łaknienie

Kiedy trzymamy dietę, długo raz chęć wrzucenia czegoś na ząb bardzo utrudnia nieprzekraczania określonej, dziennej liczby spożywanych kalorii. Dobrym, zdrowym i naturalnym sposobem na powstrzymywanie uczucia lekkiego głodu jest picie yerba mate. Mocny, dymny susz, taki jak znajdziemy w yerbach paragwajskich i argentyńskich, skutecznie blokuje uczucie głodu. Są one jednak bardzo mocne w smaku, a pył który czasem dostaje się do ust, według niektórych jest nieprzyjemny.

Jeżeli czujemy zmęczenie, brak motywacji do pracy czy ćwiczeń, to warto sięgnąć po zestaw yerba mate, który w nazwie zawiera takie słowa jak energia lub guarana. Są yerby mocno pobudzające. Świetnie nadają się jako napój przed treningowy. Trzeba pamiętać, że ostrokrzew paragwajski ma działanie moczopędne, przez co w czasie ćwiczeń trzeba zwrócić szczególną uwagę na odpowiednie nawodnienie organizmu. Dodatek guarany świetnie wpływa na smak, ponieważ jest ona orzeźwiająca i słodka. Świetnie nadaje się do terere, ma wyraźny smak oraz nuty słodko-kwaśne, przez co napar jest bardzo smaczny nawet po kilku kolejnych zalaniach.

Drewno zdjęcie Racool_studio - pl.freepik.com

Yerba mate dla zaawansowanych

Dużą zaletą yerba mate jest to, że nawet po zużyciu dziesiątek kilogramów suszu, zawsze znajdziemy jakąś odmianę czy firmę, która nas czymś zaskoczy. Sposób suszenia, dodatki, metoda przechowywania, miejsce, czas i konkretne warunki zbioru wpływają na smak naparu. Na osoby które spróbowały już duże ilości różnych yerb, wciąż czekają ciekawe doznania, wystarczy poszukać nietuzinkowych firm.

Kraus

Produkowana w Argentynie yerba słynie z braku pyłu, dużej ilości gałązek oraz ogólnie dość grubego cięcia liści. Jest jednak ona suszona dymem, co nadaje jej mocnego, wędzonego aromatu. Kraus podchodzi do tego tematu inaczej, suszenie odbywa się za pomocą strumieni gorącego powietrza. Nie nadaje to dodatkowych aromatów, dzięki czemu napar jest bardzo trawiasty i słodki w smaku. Zestaw yerba mate z bee.pl Kraus składa się z kilku paczek, każda zawierać będzie ostrokrzew paragwajski sam, lub z dodatkami, takimi jak mięta czy rumianek. Są one dobrze wyczuwalne w smaku, ponieważ nie są przytłumione dymnym aromatem.

Rosamonte

Jedna z bardzo cenionych w Ameryce Południowych firm. Przykłada ona bardzo dużą wagę do jakości swojego produktu, już od momentu zbiorów. Dzięki temu, w paczce zawsze znajdziemy ładne, większe kawałki listków oraz mało pyłu. Podczas leżakowania, yerba sezonowana jest z kawałkami drewna różanego. Jego aromat jest wyraźnie wyczuwalny w zapachu. W smaku natomiast, nadaje on lekkiej cierpkości i słodkiej, miodowej nuty w tle. Rosamonte świetnie smakuje również jako terere, jest wtedy napojem bardzo gorzkim, ale o orzeźwiającym i głębokim smaku. W Europie dostępne są również wersje o mniejszej zawartości kofein, oraz dłużej leżakowana, o ciemniejszym kolorze.

Pajarito Especial

Klasyczny “ptaszek” jest doskonale znany osobom pijącym yerbę. Ceniony jest za smak, który jest bardzo intensywny. Dominuje w nim dymna gorzkość oraz nuty ziemisto-orzechowe. Jak każdy, dobry napar zrobiony na suszu paragwajskim, ma mocne właściwości pobudzające oraz bardzo ciemny kolor. Warta uwagi jest jego edycja Especial. W paczce znajdziemy liście wyłącznie zbierane w najlepszym punkcie dojrzewania oraz małe ilości patyczków. Oczywiście odbija się to na cenia, ponieważ ta jest ok. 30% wyższa niż cena podstawowa. Zapach suszu przed zaparzeniem jest bardzo specyficzny, czuć wyraźnie ostrokrzew, jednak wiele osób określa aromat jako “letni, łąkowy”. Smak również dostarcza ciekawych wrażeń. Z każdym zalaniem zmienia się, mocny dym ustępuje delikatnej słodyczy. Świetnie smakuje również jako terere.

Drewno obraz autorstwa Racool_studio - pl.freepik.com